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イタリア
Academy ワールド
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e proteica con melanzane grigliate e pomodori freschi, perfetta per un pranzo sano senza rinunciare al gusto. Base croccante e ripieno nutriente che soddisfa anche i palati più esigenti.
時間
53m
人数
6 人分
レベル
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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無料で登録する Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale, il sale e il lievito secco.
Aggiungere l'uovo intero e l'olio extravergine, mescolare velocemente fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungere l'acqua tiepida poco a poco, mescolando delicatamente fino a formare un impasto omogeneo e morbido. Lavorare brevemente sul piano di lavoro per compattare.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Trasferire nella teglia rotonda rivestita di carta forno, rialzando i bordi di 2 cm.
Affettare le melanzane in senso longitudinale e grigliarle leggermente (3 minuti per lato) su una padella antiaderente senza olio.
Affettare i pomodori in rondelle regolari e asciugarle delicatamente con carta assorbente.
Mescolare la ricotta con il Parmigiano grattugiato, il pepe e l'origano fino a ottenere una crema omogenea.
Distribuire la crema di ricotta sulla base di torta in modo uniforme.
Disporre le melanzane grigliate e le fette di pomodoro in modo alternato e ordinato sulla crema.
Spolverizzare leggermente con origano e pepe. Irrorare con pochi gocci di olio extravergine (5 ml totali).
Cuocere in forno a 180°C per 28 minuti, fino a quando i bordi della base risulteranno leggermente dorati.
Estrarre dal forno e lasciare riposare 5 minuti prima di servire. Tagliare in 6 fette e servire a temperatura ambiente.
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食の文化
Torta salata con melanzane e pomodoro Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
