Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e proteica che trasforma il cavolo viola in un piatto elegante e saziante. Con yogurt greco e zenzero fresco per un gusto sofisticato e una digestione leggera.
Tempo
35m
Porções
4 porções
Nível
Facile
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountScaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, farli soffriggere per 3-4 minuti fino a che non diventano traslucidi.
Aggiungere il cavolo viola tagliato a strisce sottili, mescolare bene per 2 minuti in modo che si insaporisca.
Versare il brodo di verdure, aggiungere sale e pepe. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciar cuocere coperto per 18-20 minuti, finché il cavolo non diventa tenerissimo.
Spegnere il fuoco e aggiungere lo zenzero grattugiato fresco. Lasciar intiepidire leggermente per 2 minuti.
Versare il contenuto della pentola nel frullatore a immersione (o in un frullatore tradizionale). Aggiungere lo yogurt greco.
Frullare fino a ottenere una vellutata liscia e cremosa. Se troppo densa, aggiungere un poco di brodo caldo.
Distribuire la vellutata in 4 ciotole fondi. Guarnire con semi di papavero, una spolverata di noce moscata e, se gradito, un cucchiaio di yogurt greco fresco.
Servire caldo.
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Cultura gastronómica
Vellutata al cavolo viola e kefir Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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