Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Zeppole sarde leggere e croccanti cotte al forno: la versione fit della ricetta tradizionale senza friggere, con farina proteica e dolcificante naturale per un dolce da 185 kcal a porzione.
Tempo
45m
Porções
10 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountGrattugia finemente la scorza dell'arancia e del limone, eliminando la parte bianca. In una ciotola grande, versaci lo zucchero di canna integrale insieme alle scorze grattugiate e mescola bene.
Aggiungi alla ciotola le due uova intere e l'albume, sbatti energicamente per 2 minuti finché il composto non diventa pallido e spumoso.
Versa il latte scremato e incorporalo con una frusta, mescolando bene. Aggiungi lo zafferano sbriciolato direttamente nell'impasto e mescola fino a dissolvere completamente.
In una ciotola piccola, mescola la farina 00 con la farina proteica e il sale. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e combina il tutto.
Incorpora gli ingredienti secchi all'impasto liquido con movimenti delicati e circolari usando una spatola, fino a ottenere un composto omogeneo e liscio senza grumi.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo tiepido per 90 minuti, fino a quando il volume non sia aumentato di circa il 50%.
Preriscalda il forno a 200°C. Fodeра una teglia con carta da forno.
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta tonda liscia. Spruzza leggermente la teglia con olio di cocco spray e forma le zeppole, pressando lentamente la tasca per creare spirali di circa 8 cm di diametro, distanziate tra loro di 3 cm.
Inforna per 22-25 minuti fino a quando le zeppole non risultano dorate e leggermente gonfie al tatto.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 1-2 minuti. Mentre sono ancora tiepide, spennella leggermente con un cucchiaio di miele tiepido (facoltativo) e passa le zeppole nello zucchero di canna per la copertura.
Servi tiepide o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Zeppole sarde Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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