Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Zeppole sarde leggere e croccanti cotte al forno: la versione fit della ricetta tradizionale senza friggere, con farina proteica e dolcificante naturale per un dolce da 185 kcal a porzione.
Aika
45m
Annokset
10 annosta
Taso
Media
185 kcal
Calorie
5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountGrattugia finemente la scorza dell'arancia e del limone, eliminando la parte bianca. In una ciotola grande, versaci lo zucchero di canna integrale insieme alle scorze grattugiate e mescola bene.
Aggiungi alla ciotola le due uova intere e l'albume, sbatti energicamente per 2 minuti finché il composto non diventa pallido e spumoso.
Versa il latte scremato e incorporalo con una frusta, mescolando bene. Aggiungi lo zafferano sbriciolato direttamente nell'impasto e mescola fino a dissolvere completamente.
In una ciotola piccola, mescola la farina 00 con la farina proteica e il sale. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e combina il tutto.
Incorpora gli ingredienti secchi all'impasto liquido con movimenti delicati e circolari usando una spatola, fino a ottenere un composto omogeneo e liscio senza grumi.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo tiepido per 90 minuti, fino a quando il volume non sia aumentato di circa il 50%.
Preriscalda il forno a 200°C. Fodeра una teglia con carta da forno.
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta tonda liscia. Spruzza leggermente la teglia con olio di cocco spray e forma le zeppole, pressando lentamente la tasca per creare spirali di circa 8 cm di diametro, distanziate tra loro di 3 cm.
Inforna per 22-25 minuti fino a quando le zeppole non risultano dorate e leggermente gonfie al tatto.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 1-2 minuti. Mentre sono ancora tiepide, spennella leggermente con un cucchiaio di miele tiepido (facoltativo) e passa le zeppole nello zucchero di canna per la copertura.
Servi tiepide o a temperatura ambiente.
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Ruokakulttuuri
Zeppole sarde Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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