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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baci di dama reinventati in versione fit: biscotti proteici al cacao e mandorla con farcia proteica al mascarpone. Croccanti fuori, cremosi dentro, senza sensi di colpa.
Tempo
37m
Porzioni
20 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
6 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, mescolare farina d'avena, proteine in polvere, farina di mandorla, cacao amaro, lievito e sale.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'olio di cocco fuso, aggiungere zucchero di canna e vaniglia.
Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente denso.
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia. Formare piccoli mucchietti di circa 3-4 cm di diametro sulla placca, mantenendo 4 cm di distanza tra l'uno e l'altro.
Cuocere in forno per 12 minuti, fino a quando i biscotti risultano leggermente dorsi ma ancora soffici al centro. Non far scurire.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente sulla placca.
Nel frattempo, preparare la farcia: in una ciotola, stemperare il mascarpone con il latte scremato, aggiungere proteine in polvere e miele, mescolare fino a ottenere una crema liscia.
Spalmare circa 1 cucchiaio di farcia su metà dei biscotti raffreddati, quindi chiuderli con le altre metà.
Spolverare leggermente con cacao amaro e servire.
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Cultura del cibo
Baci di dama calabresi Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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