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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale Bûche de Noël, perfetta per chi segue una dieta low-carb!
Tempo
32m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
230 kcal
Calorie
18 g
Proteine
8 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia piccola (20x15 cm) con carta forno.
In una ciotola, monta gli albumi a neve con 10g di eritritolo fino a ottenere picchi morbidi.
In un'altra ciotola, sbatti il tuorlo con 5g di eritritolo, il cacao amaro, la vaniglia e il sale.
Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di tuorlo.
Spalma l'impasto sulla teglia preparata e cuoci in forno per 10-12 minuti, finché non risulta elastico al tatto.
Una volta cotto, trasferisci il dolce su un canovaccio spolverato di cacao e arrotolalo mentre è ancora caldo. Lascialo raffreddare per 10 minuti.
Per il ripieno, monta lo yogurt greco con 5g di cacao amaro e 0g di eritritolo.
Srotola delicatamente il dolce, stendi il ripieno e arrotola nuovamente.
Posiziona il dolce con la cucitura verso il basso e refrigeralo per 30 minuti prima di servire.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Bûche de Noël Light Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
