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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Canapè croccanti e proteici a base di quinoa, semi di zucca e sesamo: lo snack fit che non rinuncia al gusto, perfetto per aperitivi e stuzzichini sani.
Tempo
23m
Porzioni
24 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
6 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con carta forno.
Mettere in una ciotola la quinoa soffiata e i semi di zucca, tritarli leggermente con un mortaio o frullatore per 20-30 secondi fino a ridurli in granuli irregolari: deve restare una consistenza sabbiosa.
Aggiungere i semi di sesamo, i semi di girasole, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Mescolare bene.
Versare l'olio extravergine e l'acqua, mescolare energicamente fino a formare un impasto coeso che si compatta facilmente.
Posizionare l'impasto tra due fogli di carta forno e stendere con un mattarello fino a uno spessore di 2-3 mm.
Ricavare i canapè con un coppapasta rotondo da 5 cm, disposizioni i dischi sulla teglia preparata.
Cuocere in forno a 200°C per 8-10 minuti fino a quando i canapè diventano dorati e croccanti ai bordi.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla teglia per 5 minuti, poi trasferire su un piatto.
Servire nature oppure conditi con hummus di ceci, avocado fresco oppure ricotta magra con erbe.
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Cultura del cibo
Canapè di quinoa Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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