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Tasty 4 Recipe Card™
Il Cornish Pasty rivisitato in chiave fit: pasta integrale con ricotta, ripieno proteico con manzo magro e verdure croccanti. Perfetto per il pranzo senza sensi di colpa, con il 38% di proteine e appena 380 calorie a porzione.
Tempo
1h
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola unisci la farina integrale con il sale. Aggiungi la ricotta fresca e l'olio extravergine, mescolando con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Versa l'acqua tiepida poco per volta e impasta fino a formare un panetto morbido ma non appiccicaticcio. Compatta bene, avvolgi nella pellicola e riposa 30 minuti in frigorifero.
Nel frattempo, prepara il ripieno: trita finemente la cipolla rossa. In un'altra ciotola, mescola il manzo magro macinato con la cipolla tritata, il tacchino affumicato, le patate tagliate a dadini piccoli (circa 5 mm), la rapa grattugiata, pepe, paprika e sale.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni porzione in un disco di circa 20 cm di diametro e spessore di 2-3 mm.
Distribuisci il ripieno su metà di ogni disco (circa 70-80 g per pasty). Aggiungi 1 cucchiaio di yogurt greco su ogni porzione di ripieno.
Piega il disco a mezzaluna, sigilla bene i bordi premendo con le dita e una forchetta. Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.
Disponi i pasty su una teglia foderata di carta forno. Inforna a 190°C per 32-35 minuti fino a doratura dorata.
Sforna e lascia intiepidire 5 minuti prima di servire.
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Cultura del cibo
Cornish Pasty Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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