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Tasty 4 Recipe Card™
Il Cornish Pasty rivisitato in chiave fit: pasta integrale con ricotta, ripieno proteico con manzo magro e verdure croccanti. Perfetto per il pranzo senza sensi di colpa, con il 38% di proteine e appena 380 calorie a porzione.
Aika
1h
Annokset
6 annosta
Taso
Media
380 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountIn una ciotola unisci la farina integrale con il sale. Aggiungi la ricotta fresca e l'olio extravergine, mescolando con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Versa l'acqua tiepida poco per volta e impasta fino a formare un panetto morbido ma non appiccicaticcio. Compatta bene, avvolgi nella pellicola e riposa 30 minuti in frigorifero.
Nel frattempo, prepara il ripieno: trita finemente la cipolla rossa. In un'altra ciotola, mescola il manzo magro macinato con la cipolla tritata, il tacchino affumicato, le patate tagliate a dadini piccoli (circa 5 mm), la rapa grattugiata, pepe, paprika e sale.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni porzione in un disco di circa 20 cm di diametro e spessore di 2-3 mm.
Distribuisci il ripieno su metà di ogni disco (circa 70-80 g per pasty). Aggiungi 1 cucchiaio di yogurt greco su ogni porzione di ripieno.
Piega il disco a mezzaluna, sigilla bene i bordi premendo con le dita e una forchetta. Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.
Disponi i pasty su una teglia foderata di carta forno. Inforna a 190°C per 32-35 minuti fino a doratura dorata.
Sforna e lascia intiepidire 5 minuti prima di servire.
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Ruokakulttuuri
Cornish Pasty Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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