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Partez de l'original. Puis choisissez votre version idéale : Original, Low Carb, Protein ou Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Cornish Pasty rivisitato in chiave fit: pasta integrale con ricotta, ripieno proteico con manzo magro e verdure croccanti. Perfetto per il pranzo senza sensi di colpa, con il 38% di proteine e appena 380 calorie a porzione.
Temps
1h
Portions
6 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountIn una ciotola unisci la farina integrale con il sale. Aggiungi la ricotta fresca e l'olio extravergine, mescolando con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Versa l'acqua tiepida poco per volta e impasta fino a formare un panetto morbido ma non appiccicaticcio. Compatta bene, avvolgi nella pellicola e riposa 30 minuti in frigorifero.
Nel frattempo, prepara il ripieno: trita finemente la cipolla rossa. In un'altra ciotola, mescola il manzo magro macinato con la cipolla tritata, il tacchino affumicato, le patate tagliate a dadini piccoli (circa 5 mm), la rapa grattugiata, pepe, paprika e sale.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni porzione in un disco di circa 20 cm di diametro e spessore di 2-3 mm.
Distribuisci il ripieno su metà di ogni disco (circa 70-80 g per pasty). Aggiungi 1 cucchiaio di yogurt greco su ogni porzione di ripieno.
Piega il disco a mezzaluna, sigilla bene i bordi premendo con le dita e una forchetta. Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.
Disponi i pasty su una teglia foderata di carta forno. Inforna a 190°C per 32-35 minuti fino a doratura dorata.
Sforna e lascia intiepidire 5 minuti prima di servire.
Comparer les versions
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Culture culinaire
Cornish Pasty Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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