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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il miglio, cereale antico e digeribile, diventa un piatto fit ricco di proteine grazie all'aggiunta di tofu e verdure croccanti. Leggero, saziante e perfetto per il pranzo in ufficio.
Tempo
25m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
320 kcal
Calorie
13 g
Proteine
42 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciacqua il miglio sotto acqua fredda corrente per 2-3 minuti in un colino fino a che l'acqua non esce limpida.
Aggiungi il tofu a dadini in una padella antiaderente con 5 ml di olio a fuoco medio per 3-4 minuti fino a leggermente dorato, quindi trasferiscilo in un piatto.
Versa il brodo vegetale in un pentolino e porta a ebollizione.
Aggiungi il miglio sciacquato al brodo bollente, mescola e riduci il fuoco al minimo.
Copri con un coperchio e lascia cuocere per 15-18 minuti finché il miglio non ha assorbito il brodo e risulta morbido ma ancora integro.
Nella fase finale della cottura, aggiungi le zucchine, la carota e i piselli, mescola delicatamente.
Spegni il fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti.
Trasferiscilo in una ciotola, aggiungi il tofu precedentemente cotto, condisci con il restante olio, sale e pepe.
Mescola bene e servi caldo o tiepido.
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Cultura del cibo
Cottura del miglio Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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