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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra crema pasticcera al cioccolato in versione fit, leggera e ricca di proteine!
Tempo
18m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
14 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn un pentolino, scalda lo yogurt greco e il latte di mandorla a fuoco medio per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi l'eritritolo, l'amido di mais e il cacao amaro, mescolando bene per 3-4 minuti finché il composto non inizia ad addensarsi.
In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo e temperali aggiungendo lentamente un po' del composto caldo, mescolando costantemente.
Versa il composto di tuorli nel pentolino e continua a cuocere a fuoco basso per altri 2 minuti, finché la crema non raggiunge la consistenza desiderata.
Togli dal fuoco e incorpora il cioccolato fondente grattugiato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci la crema in una ciotola, coprila con pellicola trasparente a contatto e lasciala raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Crema Pasticcera al Cioccolato è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
