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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Un autentico piatto nordafricano rielaborato in versione leggera e ipocalorica. Il cuscus reale italiano mantiene intatte le spezie-firma (ras-el-hanout, cumin, paprika) e combina carni magre con verdure fresche, perfetto per chi vuole dimagrire senza rinunciare ai sapori del Maghreb.
Tempo
35m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
385 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una pentola a pressione (o pentolone con coperchio), rosola in 3 g di olio EVO la cipolla affettata finemente finché non diventa trasparente.
Aggiungi i 70 g di agnello magro (spalla sgrassata) e i 100 g di filetto di pollo in bocconcini: fai colorare bene da tutti i lati per 4-5 minuti, mescolando.
Incorpora il concentrato di pomodoro (15 g), ras-el-hanout (2 g), cumin e paprika; sala e pepate. Aggiungi carota, navone, zucchina (tutti a pezzi uguali), i ceci sciacquati (60 g) e il dado di brodo sgrassato sciolto in 200 ml di acqua.
Chiudi la pentola a pressione e cuoci per 20 minuti a pressione media, oppure copri e cuoci 30-35 minuti a fuoco medio in pentolone.
Mentre cuoce, rosola la salsiccia di pollo piccante (50 g, sgrassata) in padella antiaderente senza olio per 6-7 minuti.
In una ciotola, versa il cuscus (50 g di semola fine) e versa sopra 120 ml di acqua bollente salata: copri e lascia riposare 5 minuti, poi sgrana con la forchetta. Servi il cuscus in piatto fondo, circondato da carni, verdure e brodo leggero della cottura.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Cuscus orientale light con agnello e pollo è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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