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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine della tradizionale Daube Provenzale, perfetta per un pranzo sano e saziante!
Tempo
40m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
45 g
Proteine
16 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountInizia asciugando il petto di pollo tagliato a dadini con della carta cucina. Condisci con sale e pepe. Scalda un cucchiaino d'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 4-5 minuti finché non è dorato. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Nella stessa padella, aggiungi le carote e la cipolla. Cuoci a fuoco medio per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi l'aglio schiacciato e cuoci per un altro minuto.
Versa il concentrato di pomodoro, mescola bene e lascia cuocere per un minuto. Sfuma con il vino rosso, raschiando il fondo della padella.
Riporta il pollo in padella, aggiungi il brodo di pollo, i pomodori pelati, il rosmarino, il timo, la foglia di alloro e aggiusta di sale e pepe. Porta a ebollizione.
Riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per circa 20 minuti, mescolando a metà cottura.
Rimuovi la foglia di alloro prima di servire e gusta il tuo piatto caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure al vapore.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Daube Provenzale è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
