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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri una versione leggera e proteica dei classici dolmathes greci, perfetti per una cena sana e saporita!
Tempo
55m
Porzioni
7 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
14 g
Proteine
35 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una casseruola, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
Aggiungi il riso integrale e tosta per qualche minuto, mescolando bene.
Versa il brodo vegetale e il succo di metà limone, poi porta a ebollizione.
Riduci la fiamma, copri e cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando il riso non assorbe tutto il liquido.
Togli dal fuoco e aggiungi l'aneto, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene.
Rimuovi le foglie di vite e stendi su un piano di lavoro. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ciascuna foglia.
Piegare i lati e arrotolare strettamente, formando degli involtini.
Posiziona gli involtini in una teglia, aggiungi l'olio d'oliva rimanente, il succo di limone e un po' d'acqua fino a coprire la metà degli involtini.
Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Dolmathes è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
