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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica dell'éclair al cioccolato, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!
Tempo
50m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
245 kcal
Calorie
15.5 g
Proteine
20 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. In un pentolino, porta a ebollizione 45ml d'acqua con 10g di burro chiarificato e un pizzico di sale.
Aggiungi 30g di farina d'avena e 10g di farina di cocco setacciate, mescola vigorosamente fino a formare un impasto omogeneo. Lascia riposare 3 minuti.
Aggiungi 1 uovo intero e 1 albume uno per volta, mescolando fino a ottenere un composto denso e brillante.
Trasferisci il composto in una sac à poche e forma un bastoncino di circa 10cm su carta forno. Cuoci per 18-20 minuti fino a doratura.
Una volta sfornato, taglia l'éclair a metà longitudinalmente e svuota leggermente l'interno.
In una ciotola, mescola 60g di yogurt greco con 20g di proteine in polvere e 3g di eritritolo, poi farcisci l'éclair.
Sciogli 10g di cioccolato fondente a bagnomaria e ricopri la parte superiore dell'éclair con la glassa.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Éclair al Cioccolato High- è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
