Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
55m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
210 kcal
Calorie
7 g
Proteine
25 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.
In un pentolino, porta a ebollizione 200 ml di acqua con il burro di mandorle e un pizzico di sale.
Togli dal fuoco e aggiungi la farina di avena, mescolando energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia intiepidire per 5 minuti.
Aggiungi le uova una alla volta, incorporando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto liscio.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma 12 bastoncini sulla teglia, distanziandoli bene.
Inforna a 200°C per 25 minuti fino a doratura, poi spegni il forno e lascia asciugare gli éclairs per 5 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con la ricotta e il miele fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi la scorza d'arancia e mescola bene.
Una volta che gli éclair sono freddi, riempili con la crema usando la sac à poche.
Decora con scaglie di mandorle e una spruzzata di succo d'arancia fresco.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Éclair all'arancia Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
