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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la ricetta dell'éclair proteico al cocco e vaniglia, un dolce leggero e nutriente, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!
Tempo
35m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
230 kcal
Calorie
14.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn un pentolino, scalda 40 ml di acqua con 8 g di yogurt greco 0% e un pizzico di sale. Aggiungi 30 g di farina di cocco e 15 g di farina di avena, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporare un uovo e mescolare bene. Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria.
Forma un bastoncino di circa 12 cm su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti, finché non è dorato e gonfio. Spegni il forno e lascia asciugare per 5 minuti.
Per la crema, in un pentolino mescola 60 ml di latte di mandorla, 1 tuorlo d'uovo, 2 g di amido di mais e i semi di mezzo baccello di vaniglia. Cuoci a bagnomaria a fuoco basso per circa 6 minuti, quindi aggiungi 15 g di cioccolato fondente e mescola fino a scioglierlo completamente. Lascia raffreddare.
Monta 40 g di yogurt greco con 2 g di stevia fino ad ottenere una mousse leggera. Incorporare delicatamente la crema di cioccolato raffreddata.
Farcisci l'éclair con un sac-à-poche e guarnisci con scaglie di cioccolato fondente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Éclair Vaniglia e Cocco è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
