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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini eleganti e leggeri: riso integrale, prosciutto di Parma e un cuore cremoso di ricotta. Una ricetta fit che mantiene il gusto autentico italiano senza compromessi.
Tempo
40m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuocere il riso integrale in abbondante acqua salata per circa 25 minuti fino a raggiungere la giusta consistenza (rimane leggermente al dente). Scolare e raffreddare sotto acqua fredda.
Sciacquare bene i capperi sotto acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale. Tritare finemente i capperi, le acciughe e il basilico fresco.
In una ciotola, combinare la ricotta con il composto di capperi, acciughe e basilico. Aggiungere un filo d'olio extravergine, succo di limone, pepe nero e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il riso integrale raffreddato al composto di ricotta e mescolare delicatamente per distribuire bene tutti gli ingredienti.
Disporre le fette di prosciutto su un piano di lavoro. Distribuire uniformemente il ripieno di riso sulla parte inferiore di ogni fetta, pressando leggermente.
Arrotolare compattamente il prosciutto dal basso verso l'alto, creando un involtino cilindrico ben stretto. Dividere ogni involtino a metà con un taglio netto.
Disporre la rucola fresca su un piatto da portata come base. Posizionare i rotolini di prosciutto intorno in modo ordinato e servire a temperatura ambiente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Involtini di prosciutto è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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