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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la ricetta leggera e proteica delle melanzane con mandorle, perfetta per un pranzo sano e gustoso!
Tempo
30m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
410 kcal
Calorie
20.5 g
Proteine
20 g
Carboidrati
25 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTagliare la melanzana a cubetti e metterla in un colino con un po' di sale per 15 minuti, quindi sciacquarla e asciugarla con un panno.
In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio tritati per circa 2 minuti.
Aggiungere i cubetti di melanzana e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unire i pomodorini tagliati a metà, le mandorle tostate, la menta, il vino bianco e il peperoncino, e continuare la cottura per altri 3 minuti.
Togliere dal fuoco e mantecare con lo yogurt greco, mescolando delicatamente.
Servire guarnendo con prezzemolo fresco e un pizzico di mandorle croccanti sopra.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Melanzane con Mandorle Greca è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
