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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata proteica e leggera con orzo integrale, calamari, seppie e gamberi: il mare incontra i cereali in una pietanza fresca, saziante e perfetta per chi ama mangiare sano senza rinunce.
Tempo
45m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire i calamari e le seppie, tagliarli a strisce sottili; lasciare i gamberi interi.
In una pentola portare a ebollizione 700 ml di acqua con sale, scalogno tagliato finemente e il gambo di sedano spezzettato.
Aggiungere l'orzo integrale e cuocere a fuoco medio per 15 minuti finché non sarà al dente.
In un secondo recipiente con acqua salata bollente cuocere separatamente i calamari per 3-4 minuti, le seppie per 4-5 minuti e i gamberi per 2 minuti; scolarli e lasciarli raffreddare leggermente.
Quando l'orzo è cotto, aggiungere le carote tagliate a dadini e proseguire la cottura per 5 minuti.
Scolare l'orzo e le carote, trasferire in una terrina e raffreddare rapidamente sotto acqua fredda corrente.
Condire con l'olio extravergine, aggiungere i frutti di mare preparati, l'aceto, pepe e mescolare bene.
Incorporare la rucola fresca al momento di servire.
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe.
Servire tiepida o fredda a seconda della preferenza.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Orzo e pesce in insalata Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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