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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettine soffici e proteiche al forno con rosmarino fresco e cuore di ricotta: uno snack fit che sfida la fame senza sensi di colpa. Croccanti fuori, morbide dentro, pronte in 40 minuti.
Tempo
40m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritta il rosmarino fresco molto finemente e mettilo da parte in una piccola ciotola.
In una terrina capiente, unisci il pollo macinato, la ricotta magra, l'uovo intero, il parmigiano e il rosmarino tritato.
Aggiungi la farina integrale, il sale e il pepe nero; mescola delicatamente con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e non appiccicaticcio (se necessario, aggiungi poco latte scremato).
In un piatto fondo, versa il pangrattato integrale.
Forma 12 polpettine della grandezza di una noce (circa 35-40g ciascuna), rotolale nel pangrattato e sistemale su una placca rivestita di carta forno.
Spennella leggermente ogni polpettina con olio extravergine di oliva utilizzando un pennello da cucina.
Inforna a 200°C per 15 minuti, finché le polpettine risulteranno dorate e croccanti in superficie.
Sforna e lascia riposare 2-3 minuti prima di servire calde o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Palline di pane fritte Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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