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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane salato e proteico infuso d'aglio e pepe nero, con salame piccante integrato nell'impasto: sfizioso, digeribile e perfetto per uno snack fit che non rinuncia al gusto.
Tempo
1h
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
195 kcal
Calorie
13 g
Proteine
11 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo rettangolare (circa 20x10 cm) con carta da forno.
In una ciotola, setaccia insieme farina integrale, farina di mandorle, lievito, sale e pepe. Aggiungi il latte, l'uovo intero e la ricotta; impasta con forza fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente elastico (circa 5-7 minuti a mano).
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 45 minuti in un luogo tiepido.
Nel frattempo, trita finemente l'aglio e rosolalo in 5 ml d'olio a fuoco moderato per 2 minuti fino a profumato (senza farlo scurire). Trasferisci in una ciotola, aggiungi il prezzemolo, il burro ammorbidito, un pizzico di sale e il pepe; mescola bene.
Su un piano leggermente infarinato, stendi l'impasto lievitato formando un rettangolo di circa 30x20 cm. Spalma il composto all'aglio su tutta la superficie.
Distribuisci uniformemente le fette di salame piccante sull'impasto. Arrotola il rettangolo su se stesso partendo dal lato lungo, quindi taglia il rotolo in 4 porzioni uguali di pasta a spirale.
Disponi le spirali tagliate verticalmente nello stampo preparato, premendo leggermente. Copri con un panno e lascia lievitare per 30 minuti.
Cuoci in forno a 180°C per 32-35 minuti, finché la superficie non risulta dorata e il pane suona cavo quando picchiato. Servi caldo o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Pane al formaggio, aglio e salame piccante Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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