Pane al formaggio, aglio e salame piccante Protein

In una ciotola, mescola la farina di cocco, lo yogurt greco, l'uovo e il formaggio cremoso fino a ottenere un impasto omogeneo.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere l'aglio tritato fino a doratura, poi aggiungi il prezzemolo.

Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata, spalma il composto di aglio e prezzemolo, quindi distribuisci uniformemente il salame piccante.

Arrotola l'impasto e sistemalo in uno stampo rivestito di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, unire la farina di avena, il lievito, il sale e il pepe. Mescolare bene.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con la ricotta e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido.

Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare delicatamente per incorporarlo.

Su un piano di lavoro infarinato, stendere l'impasto in un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

Distribuire uniformemente le fette di salame piccante sull'impasto e arrotolarlo su se stesso, formando un cilindro.

Trasferire il cilindro in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.

Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata.

Sfornare, lasciar raffreddare leggermente e affettare. Servire caldo o a temperatura ambiente.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito, il sale e il pepe.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio extravergine d'oliva, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'aglio tritato e il formaggio grattugiato, mescolando bene.

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e forma una palla.

Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprilo con un canovaccio, lasciando lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 180°C.

Stendi l'impasto in un rettangolo e distribuisci le fette di prosciutto crudo.

Arrotola l'impasto su se stesso, creando un cilindro e taglialo in fette di circa 3 cm.

Disponi le fette su una teglia rivestita di carta da forno, coprile con un canovaccio e lasciale lievitare per altri 15 minuti.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti fino a doratura.

Sforna e servi caldo o tiepido.