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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane light e proteico senza glutine, perfetto per chi segue una dieta fit: a base di farina di riso e soia, ricco di proteine vegetali e fibre, con meno calorie rispetto alla versione tradizionale.
Tempo
1h 15m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
29 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersa l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungi il lievito di birra secco, lasciando riposare 5 minuti fino a quando la miscela diventa cremosa.
In una seconda ciotola, mescola la farina di riso integrale, la farina di soia tostata, i fiocchi d'avena, lo psillio e il sale.
Versa il composto del lievito nella ciotola secca e mescola energicamente con una frusta per 2-3 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
Fodera uno stampo rettangolare di circa 20x15 cm con carta forno e trasferisci l'impasto al suo interno, livellando la superficie con un cucchiaio bagnato.
Cospargi i semi di sesamo sulla parte superiore e copri con un canovaccio umido.
Lascia lievitare a temperatura ambiente per circa 50-60 minuti, finché l'impasto non aumenta visibilmente di volume (non deve necessariamente raddoppiare).
Preriscalda il forno a 200°C.
Spruzza leggermente acqua sulla superficie del pane e inforna per 40-45 minuti fino a quando la crosta risulta dorata e il pane suona vuoto quando picchiettato.
Estrai lo stampo dal forno e lascia raffreddare completamente su una griglia prima di sformare e affettare.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Pane di riso e soia (senza glutine) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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