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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane integrale ricco di proteine e semi, perfetto per una colazione saziante e nutriente. Con aggiunta di crusca e farina proteica, è leggero ma sostanzioso, ideale per chi vuole energia duratura senza appesantirsi.
Tempo
1h 20m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida, aggiungere la farina integrale e la crusca, mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti.
Aggiungere la farina proteica, l'olio extravergine, il sale e i semi (riservando una piccola quantità per la decorazione), impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato, formare una pagnotta compatta e liscia. Foderare una teglia rotonda (Ø 20 cm) con carta da forno e posizionarvi l'impasto.
Con un coltello sharp praticare tre tagli diagonali sulla superficie. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 70 minuti in luogo tiepido e riparato.
20 minuti prima della fine della lievitazione, accendere il forno a 190°C.
Spruzzare leggermente la superficie del pane con acqua, cospargere con i semi riservati, trasferire la teglia nel forno sulla griglia centrale.
Cuocere per 48-52 minuti fino a quando la crosta risulta dorata e il pane suona cavo al tocco sulla base. Lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di consumare.
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Cultura del cibo
Pane integrale ai semi vari Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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