Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane integrale ricco di proteine e semi, perfetto per una colazione saziante e nutriente. Con aggiunta di crusca e farina proteica, è leggero ma sostanzioso, ideale per chi vuole energia duratura senza appesantirsi.
Timp
1h 20m
Porții
8 porții
Nivel
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida, aggiungere la farina integrale e la crusca, mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti.
Aggiungere la farina proteica, l'olio extravergine, il sale e i semi (riservando una piccola quantità per la decorazione), impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato, formare una pagnotta compatta e liscia. Foderare una teglia rotonda (Ø 20 cm) con carta da forno e posizionarvi l'impasto.
Con un coltello sharp praticare tre tagli diagonali sulla superficie. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 70 minuti in luogo tiepido e riparato.
20 minuti prima della fine della lievitazione, accendere il forno a 190°C.
Spruzzare leggermente la superficie del pane con acqua, cospargere con i semi riservati, trasferire la teglia nel forno sulla griglia centrale.
Cuocere per 48-52 minuti fino a quando la crosta risulta dorata e il pane suona cavo al tocco sulla base. Lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di consumare.
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Cultură culinară
Pane integrale ai semi vari Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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