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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pasta e ceci rivisitata in chiave proteica e moderna: ceci interi e frullati per cremosità, pancetta affumicata croccante e pasta integrale per una zuppa ricca, saziante e nutriente.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTagliate la pancetta a cubetti regolari e fatela rosolare in una pentola grande a fuoco medio per 3-4 minuti fino a renderla croccante; trasferitela su un piatto con carta assorbente.
Nello stesso grasso di cottura della pancetta, aggiungete il sedano, la carota e la cipolla finemente tritati insieme ai rametti di rosmarino; fateli soffrire per 5 minuti a fuoco medio.
Versate 800 ml di acqua, il dado vegetale e portate a ebollizione; aggiungete 200 g di ceci interi e lasciate cuocere per 12 minuti.
Nel frattempo, frullate gli altri 120 g di ceci con 200 ml di acqua fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete la pasta integrale al brodo bollente e cuocete seguendo il tempo indicato sulla confezione (in genere 10-12 minuti), mescolando di tanto in tanto.
A cottura quasi completata, versate la crema di ceci nel minestrone, mescolate bene e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti per amalgamare il tutto.
Regolate di sale e pepe, quindi servite in ciotole, completando con la pancetta croccante e un filo di olio extravergine di oliva.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Pasta ceci e pancetta (Bimby Friend) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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