Name: Pasta ceci e pancetta (Bimby Friend) Low Fat
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una pasta e ceci rivisitata in chiave proteica e moderna: ceci interi e frullati per cremosità, pancetta affumicata croccante e pasta integrale per una zuppa ricca, saziante e nutriente.

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

29 g

Proteine

38 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Tagliate la pancetta a cubetti regolari e fatela rosolare in una pentola grande a fuoco medio per 3-4 minuti fino a renderla croccante; trasferitela su un piatto con carta assorbente.

2

Nello stesso grasso di cottura della pancetta, aggiungete il sedano, la carota e la cipolla finemente tritati insieme ai rametti di rosmarino; fateli soffrire per 5 minuti a fuoco medio.

3

Versate 800 ml di acqua, il dado vegetale e portate a ebollizione; aggiungete 200 g di ceci interi e lasciate cuocere per 12 minuti.

4

Nel frattempo, frullate gli altri 120 g di ceci con 200 ml di acqua fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

5

Aggiungete la pasta integrale al brodo bollente e cuocete seguendo il tempo indicato sulla confezione (in genere 10-12 minuti), mescolando di tanto in tanto.

6

A cottura quasi completata, versate la crema di ceci nel minestrone, mescolate bene e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti per amalgamare il tutto.

7

Regolate di sale e pepe, quindi servite in ciotole, completando con la pancetta croccante e un filo di olio extravergine di oliva.

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Version Low Carb

Scopri una ricetta di pasta ai ceci e pancetta leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

310 kcal

Calorie

31 g

Proteine

13 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia tritando finemente cipolla, carota, sedano e rosmarino.

2

In una padella antiaderente, aggiungi la pancetta magra e fai rosolare per 5 minuti fino a renderla croccante.

3

Aggiungi il trito di verdure e cuoci per altri 5 minuti finché non si ammorbidiscono.

4

Nel frattempo, cuoci la pasta di legumi in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.

5

Unisci i ceci lessati al soffritto e versa il brodo vegetale. Lascia cuocere per 5 minuti.

6

Scola la pasta e amalgama con il condimento di ceci e pancetta.

7

Servi con un filo d'olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero.

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Version Protein

Scopri la ricetta della pasta fit con ceci e prosciutto crudo, leggera e ricca di proteine!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

390 kcal

Calorie

40 g

Proteine

27 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia tritando finemente la carota, il sedano e la cipolla. Puoi farlo a mano o utilizzando un mixer. Aggiungi il rosmarino tritato.

2

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi le verdure tritate. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere.

3

Aggiungi i cubetti di prosciutto crudo e rosola per altri 2-3 minuti, mescolando bene.

4

Versa i ceci cotti nella pentola e mescola per amalgamare tutti gli ingredienti.

5

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.

6

Quando il brodo bolle, aggiungi la pasta integrale e cuoci seguendo le indicazioni sulla confezione.

7

A fine cottura, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

8

Servi caldo, con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo per un tocco finale.

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Version Low Fat

Scopri la nostra Pasta Fit con Ceci e Tacchino Affumicato: leggera, ricca di proteine e dal sapore avvolgente!

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Time

35m

Servings

2 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

339 kcal

Calorie

30 g

Proteine

36 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia a preparare le verdure: trita finemente la carota, il sedano e la cipolla.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi le verdure tritate insieme al rosmarino. Fai rosolare per circa 5 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungi il tacchino affumicato e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Nel frattempo, in una pentola a parte, porta a ebollizione l'acqua e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.

5

Quando le verdure e il tacchino sono ben cotti, aggiungi i ceci lessati e mescola per amalgamare gli ingredienti.

6

Scola la pasta al dente e uniscila al condimento nella padella.

7

Mescola bene, aggiusta di sale e pepe a piacere, e lascia insaporire per 2-3 minuti.

8

Servi caldo, guarnendo con un filo d'olio extravergine di oliva.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pasta ceci e pancetta (Bimby Friend) Low Fat

Pasta ceci e pancetta (Bimby Friend) Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Pasta ceci e pancetta (Bimby Friend) Low Fat rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Pasta ceci e pancetta (Bimby Friend) Low Fat ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Pasta ceci e pancetta (Bimby Friend) Low Fat

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