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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pere grigliate con una vellutata mousse proteica alla paprika e noci tostate: un dolce leggero e raffinato che soddisfa i golosi senza sensi di colpa.
Tempo
22m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
235 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare le pere, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e scavare leggermente il torsolo con un coltellino piccolo, allargando la cavità per creare una piccola coppa.
In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, posizionare le pere con la parte tagliata verso il basso e grigliarle per 5-6 minuti fino a ottenere una leggera caramellatura sui bordi; trasferire su un piatto da portata.
Tostare leggermente le noci in una padella asciutta per 2-3 minuti, quindi tritarle finemente a mano con un coltello: riservare 10 g per la decorazione finale e mettere 5 g in una ciotola.
Unire la ricotta, lo yogurt greco, il miele e il succo di limone nella ciotola con le noci tritate; aggiungere la paprika e il sale, mescolando delicatamente fino a ottenere una mousse omogenea e cremosa.
Riempire le cavità delle pere grigliate con la mousse proteica, creando una piccola montagna al centro.
Cospargere con le noci tostate rimanenti, aggiungere una spolverata di paprika affumicata e una macinata fresca di pepe nero.
Servire subito a temperatura ambiente o leggermente tiepido.
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Cultura del cibo
Pere con mousse alla paprika (per 2 persone) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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