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Tasty 4 Recipe Card™
Filetto di pesce spada al forno con marinata agli agrumi e crosta di pistacchio tostato: proteico, leggero e ricco di Omega-3, pronto in meno di 30 minuti.
Tempo
27m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Media
285 kcal
Calorie
38.5 g
Proteine
6 g
Carboidrati
11.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Spremere il limone e l'arancia in una ciotola, aggiungere l'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio schiacciato, il sale e il pepe; mescolare bene per creare la marinata.
Posizionare i tranci di spada in una teglia rivestita di carta da forno, versare la marinata sopra il pesce e distribuire le scorze tritate di limone e arancia. Lasciare riposare 10 minuti.
Nel frattempo, tostare i pistacchi in una padella asciutta a fuoco medio per 2-3 minuti, quindi tritarli finemente con il coltello. Mescolare il pistacchio tritato con il prezzemolo fresco.
Versare il vino bianco intorno al pesce (non sopra), poi cospargere la miscela di pistacchio e prezzemolo sulla parte superiore di ciascun trancio.
Cuocere in forno per 10-12 minuti, finché la carne del pesce risulta opaca e si sfoglia facilmente con la forchetta.
Estrarre dal forno e servire immediatamente, con un filo di olio extravergine a crudo se desiderato.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Pesce spada agli agrumi sottovuoto Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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