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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Il pho è il celebre brodo vietnamita aromatico a base di manzo, lemongrass e spezie orientali. Questa versione italiana light riduce drasticamente i grassi eliminando gli oli in eccesso e utilizza ingredienti reperibili al supermercato, mantenendo intatta l'identità etnica e il profumo caratteristico del piatto.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
Porta a ebollizione 500 ml di acqua con 1 dado di brodo di manzo sgrassato e aggiungi il lemongrass affettato finemente, le fettine di cipolla e carota. Lascia sobbollire per 10 minuti.
Nel frattempo, affetta il manzo molto finemente (contro il senso delle fibre) usando un pezzo magro di manzo da bollito.
Filtra il brodo aromatico e versalo di nuovo in pentola, aggiungi il manzo affettato e cuoci per soli 2 minuti (la carne resterà tenera).
Completa con il succo di limone fresco, un cucchiaio di salsa di soia leggera e mezzo cucchiaio di olio di sesamo tostato.
Versa il brodo fumante in una ciotola e decora con coriandolo fresco tritato e cipollotto affettato. Servi immediatamente.
350 kcal
Calorie
30 g
Proteine
25 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Pho di manzo light con lemongrass è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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