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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Snack fit e irresistibile: polpettine cremose di ricotta proteica abbinate all'uva dolce e ai pistacchio ricchi di minerali. Pronte in 15 minuti, perfette per merenda sana senza sensi di colpa.
Tempo
15m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
10 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente i pistacchio con un coltello o un frullatore fino a ottenere una granella medio-fine; versare in un piattino.
Lavare il rosmarino e staccare le foglioline dal ramo, picchiettarle leggermente per rilasciare gli oli.
In una ciotola, unire la ricotta scremata e le proteine in polvere, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
Aggiungere il rosmarino tritato finemente, il pepe e il sale, amalgamando bene.
Inumidire le mani leggermente e prelevare 12 porzioni di impasto (circa 18 g cadauna), modellandole in palline tonde e compatte.
Praticare una piccola incavatura in ogni polpettina e inserirvi un acino di uva, richiudendo delicatamente l'impasto.
Passare le polpettine nella granella di pistacchio, premendo lievemente affinché aderisca bene.
Sistemarle in frigorifero per almeno 30 minuti su un piattino prima di servire. Si conservano fino a 3 giorni in frigorifero in contenitore coperto.
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Cultura del cibo
Polpettine di uva e formaggio ai pistacchi Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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