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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il salmone in crosta leggera, una ricetta sana e gustosa, perfetta per un pranzo nutriente senza rinunciare al sapore!
Tempo
45m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
425 kcal
Calorie
35 g
Proteine
12 g
Carboidrati
25 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a renderla traslucida, circa 5 minuti.
Aggiungi i funghi affettati e l'aglio, continuando a cuocere fino a quando i funghi sono morbidi, circa 5 minuti. Condisci con sale e pepe e trasferisci il tutto in una ciotola.
Nella stessa padella, aggiungi gli spinaci e cuocili fino a farli appassire, circa 3-5 minuti. Condisci con sale e pepe, poi trasferisci in un'altra ciotola.
Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia integrale su una superficie infarinata e distribuisci uniformemente il composto di cipolla e funghi, lasciando un bordo di 2 cm.
Posiziona i filetti di salmone al centro, spolvera con paprika e aggiungi gli spinaci sopra il salmone.
Copri con un altro strato di pasta sfoglia, sigilla bene i bordi e spennella la superficie con il tuorlo d'uovo.
Trasferisci il tutto su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno per 25 minuti, o fino a quando la pasta è dorata.
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliare in porzioni e servire.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Salmon en Croûte è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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