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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dip cremoso e proteico a base di anacardi, verdure leggermente affumicate e nutritional yeast che trasforma lo snack in un'esperienza di sapore intenso e sano. Perfetto per accompagnare verdure crude, pane integrale o come base per bowl gourmét.
Tempo
40m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
145 kcal
Calorie
5 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountMetti gli anacardi in una ciotola, copri con acqua calda e lascia riposare per almeno 30 minuti fino a quando non siano morbidi; scola e asciuga con carta assorbente.
Riempi una pentola a vapore con acqua fino al livello delle griglie, porta a ebollizione; intanto taglia le patate dolci, le carote e la cipolla in pezzi uniformi di circa 1.5 cm.
Posiziona le verdure nelle griglie del vaporizzatore, copri e cuoci a vapore per 25 minuti fino a quando non siano completamente tenere; conserva 80 ml dell'acqua di cottura.
Trasferisci gli anacardi ammollati, le verdure cotte, l'acqua di cottura, l'aceto, la bevanda di soia, il peperoncino fresco affettato, il succo di limone, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il lievito alimentare in un frullatore ad alta velocità.
Frulla per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza completamente liscia e cremosa, fermandoti per raschiare le pareti se necessario.
Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi la paprica affumicata, il sale e il pepe nero, mescola delicatamente ma in modo completo.
Assaggia e regola gli aromi: aggiungi altri gocce di succo di limone o sale se desideri più intensità.
Decora con prezzemolo fresco tritato finemente e servi freddo o a temperatura ambiente con bastoncini di verdure crude (carote, sedano, peperoni), pane integrale tostato o nacho al forno.
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Cultura del cibo
Salsa dip di formaggio vegano Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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