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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dip cremoso e proteico a base di anacardi, verdure leggermente affumicate e nutritional yeast che trasforma lo snack in un'esperienza di sapore intenso e sano. Perfetto per accompagnare verdure crude, pane integrale o come base per bowl gourmét.
Tiempo
40m
Raciones
6 porciones
Nivel
Facile
145 kcal
Calorie
5 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountMetti gli anacardi in una ciotola, copri con acqua calda e lascia riposare per almeno 30 minuti fino a quando non siano morbidi; scola e asciuga con carta assorbente.
Riempi una pentola a vapore con acqua fino al livello delle griglie, porta a ebollizione; intanto taglia le patate dolci, le carote e la cipolla in pezzi uniformi di circa 1.5 cm.
Posiziona le verdure nelle griglie del vaporizzatore, copri e cuoci a vapore per 25 minuti fino a quando non siano completamente tenere; conserva 80 ml dell'acqua di cottura.
Trasferisci gli anacardi ammollati, le verdure cotte, l'acqua di cottura, l'aceto, la bevanda di soia, il peperoncino fresco affettato, il succo di limone, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il lievito alimentare in un frullatore ad alta velocità.
Frulla per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza completamente liscia e cremosa, fermandoti per raschiare le pareti se necessario.
Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi la paprica affumicata, il sale e il pepe nero, mescola delicatamente ma in modo completo.
Assaggia e regola gli aromi: aggiungi altri gocce di succo di limone o sale se desideri più intensità.
Decora con prezzemolo fresco tritato finemente e servi freddo o a temperatura ambiente con bastoncini di verdure crude (carote, sedano, peperoni), pane integrale tostato o nacho al forno.
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Cultura gastronómica
Salsa dip di formaggio vegano Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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