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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
1h 50m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
390 kcal
Calorie
31 g
Proteine
28 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTaglia la spalla d'agnello in 3 porzioni da 100g, sciacqua patate novelle (60g) e pesa carote (50g) e cipolla (40g), quindi taglia a dadini.
Scalda un cucchiaio di olio EVO in una pentola antiaderente a fuoco vivace e rosola la carne su ambo i lati (3 min). Ritira l'agnello, aggiungi carote e cipolla, soffriglia 8 minuti mescolando.
Rimetti la carne, cospargila con un cucchiaio di semi di coriandolo schiacchiati, mezzo cucchiaio di cumino in polvere e 2 stelle di anice, sale e pepe.
Versa 150 ml di brodo vegetale, aggiungi le patate intere, copri e cuoci a fuoco basso per 90 minuti, bagnando la carne ogni 20 minuti.
Trasferisci l'agnello nel piatto, circonda con patate e verdure, cospargila con brodo di cottura e decora con coriandolo fresco tritato.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Spalla d'agnello marocchina light è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Atlante del gusto
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