Spanish Paella Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della Paella spagnola, ricca di pollo e verdure fresche!

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Tempo

50m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, a cubetti

200 g di petto di pollo, a cubetti

150 g di riso integrale

700 ml di brodo di pollo

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 rametto di rosmarino fresco

1 zucchina, a cubetti

100 g di piselli freschi

200 g di pomodorini, tagliati a metà

200 g di gamberi sgusciati

succo di 1 limone

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco, per guarnire

Procedimento

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone; fai rosolare per 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

2

Unisci il pollo a cubetti e cuoci per altri 5 minuti, fino a doratura.

3

Aggiungi il riso integrale e mescola bene, tostando per 1-2 minuti.

4

Versa il brodo di pollo e aggiungi la paprika, il rosmarino, sale e pepe. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e cuoci coperto per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungi la zucchina e i piselli, mescola e continua la cottura per altri 5 minuti.

6

Infine, aggiungi i pomodorini e i gamberi, copri e cuoci per ulteriori 3-4 minuti, fino a quando i gamberi sono cotti.

7

Togli dal fuoco, aggiungi il succo di limone e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

32 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri la nostra Paella Leggera e Proteica, un'esplosione di sapori mediterranei in una versione sana e gustosa!

Scegli questa versione

Tempo

40m

Porzioni

6 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

300 g petto di pollo a cubetti

200 g gamberetti sgusciati

150 g calamari a rondelle

150 g pomodorini ciliegia

1 peperone rosso

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

500 ml brodo di pollo

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di curcuma

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

1 limone

Procedimento

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e il peperone a cubetti; cuoci per circa 5 minuti fino a quando sono morbidi.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e fai rosolare per 5 minuti.

3

Versa il brodo di pollo e aggiungi la paprika e la curcuma; porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e aggiungi i calamari e i pomodorini. Cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungi i gamberetti e cuoci per altri 5 minuti.

6

Aggiusta di sale e pepe, quindi guarnisci con prezzemolo fresco e servi con spicchi di limone a parte.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri la nostra versione leggera della paella, ricca di proteine e sapori mediterranei! Perfetta per un pranzo sano e saziante.

Scegli questa versione

Tempo

45m

Porzioni

6 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

300 g di riso integrale

300 g di petto di pollo a cubetti

150 g di gamberi sgusciati

150 g di calamari a rondelle

100 g di piselli freschi o surgelati

1 peperone rosso, a dadini

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

750 ml di brodo di pollo

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1 pizzico di zafferano

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco, tritato per guarnire

spicchi di limone per servire

Procedimento

1

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone, e soffriggi per 3-4 minuti fino a quando saranno morbidi.

2

Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci finché non è dorato.

3

Unisci il riso integrale e mescola bene per farlo tostare per un paio di minuti.

4

Versa il brodo di pollo caldo, aggiungi la paprika, lo zafferano, sale e pepe. Porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non è cotto e ha assorbito il liquido. Se necessario, aggiungi un po' più di brodo.

6

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi i calamari e i piselli, mescolando per amalgamare.

7

A fine cottura, aggiungi i gamberi e cuoci finché non diventano rosa.

8

Togli dal fuoco, guarnisci con prezzemolo fresco e servi con spicchi di limone.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri la nostra versione leggera della paella spagnola, ricca di proteine e verdure fresche!

Scegli questa versione

Tempo

50m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, a cubetti

200 g di petto di pollo, a cubetti

150 g di riso integrale

700 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cucchiaino di curcuma

200 g di pomodorini, tagliati a metà

100 g di piselli freschi o surgelati

200 g di gamberi sgusciati

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire

Procedimento

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone e soffriggi per circa 5 minuti finché non sono teneri.

2

Unisci il pollo a cubetti e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi il riso integrale e mescola bene per farlo insaporire.

4

Versa il brodo vegetale, la paprika e la curcuma, quindi porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Dopo 20 minuti, aggiungi i pomodorini e i piselli, quindi mescola bene.

7

Aggiungi i gamberi e continua a cuocere per ulteriori 5 minuti, finché non saranno cotti.

8

Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti, quindi guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Spagnola

Regione: Media

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Quale versione scegliere?

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Cultura del cibo

La storia di Spanish Paella Low Fat

Spanish Paella Low Fat è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Spanish Paella Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Spanish Paella Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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