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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Un autentico tajine marocchino rivisitato in chiave light, mantenendo l'identità orientale con spezie nobili come lo zafferano e lo zenzero. Questa versione riduce drasticamente i grassi sostituendo la crème fraîche con ingredienti italiani leggeri, senza rinunciare al profumo avvolgente della cucina nordafricana.
Tempo
45m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
385 kcal
Calorie
33 g
Proteine
28 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPelate la cipolla e affettatela finemente. Pelate l'aglio e schiacciatelo.
In una padella antiaderente riscaldata a fuoco medio, versate 1 cucchiaio di olio EVO e rosolare aglio, cipolla, curcuma, zenzero e sale per 5 minuti.
In un'altra padella antiaderente, riscaldate 1 cucchiaio di olio EVO a fuoco vivo e rosolate la coscia di pollo su entrambi i lati per 4 minuti.
Tagliate il limone confit a fettine sottili. Versate l'acqua in un bicchiere e aggiungete gli stimmi di zafferano lasciando in infusione.
In una teglia da forno, distribuite il soffritto di cipolla e aglio sul fondo, adagiatevi sopra la coscia di pollo, le fettine di limone confit e le foglie di alloro. Versate l'acqua safranata.
Coprite con un coperchio o carta stagnola e infornate a 180 °C per 20 minuti, poi scoprite e cuocete altri 10 minuti fino a doratura.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Tajine di pollo light con zafferano e limone confit è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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