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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Un autentico tajine marocchino reinterpretato in versione leggera e italiana: carne magra di agnello cotta lentamente con spezie orientali (curcuma e zenzero), patate, albicocche secche e pomodorini ciliegini. Mantiene l'identità aromatica nordafricana riducendo drasticamente grassi e calorie.
Tempo
1h 37m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
Mondare la cipolla, affettarla sottile.
In una pentola antiaderente, rosolare la spalla d'agnello a fuoco vivace 2-3 minuti per lato senza grassi aggiunti; trasferire su un piatto.
Nella stessa pentola, rosolare la cipolla con curcuma e zenzero per 4 minuti a fuoco medio, mescolare spesso.
Sfumare con vino bianco e far ridurre di metà, raschiando il fondo; aggiungere brodo di pollo.
Trasferire tutto in una pentola con coperchio, aggiungere la carne, coprire e cuocere in forno a 160°C per 50 minuti.
Aggiungere patate tagliate a dadini e albicocche secche; proseguire 35 minuti.
Completare con pomodorini tagliati a metà e coriandolo fresco tritato.
385 kcal
Calorie
31 g
Proteine
28 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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Cultura del cibo
Tajine di spalla d'agnello light con patate e albicocche secche è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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