Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
1h
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
348 kcal
Calorie
31 g
Proteine
24 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPela e affetta il gingembre fresco, la cipolla e l'aglio. Riscalda 8 ml di olio EVO in una pentola antiaderente media e rosola la cipolla fino a doratura.
Aggiungi i 150 g di vitello magro a dadini e fai rosolare bene da tutti i lati per 3-4 minuti.
Incorpora gingembre, aglio, curcuma (1 g), cannella (1 g), sale e pepe; copri d'acqua (200 ml) e cuoci a fuoco basso-medio per 35 minuti.
Aggiungi 6 albicocche secche tagliate a metà e prosegui la cottura per 12-15 minuti.
Nel frattempo, tosta leggermente in una padella antiaderente i 15 g di mandorle sgusciate (3-4 minuti) e i 10 g di semi di sesamo (2 minuti).
Trasferisci il tajine nel piatto, cospargi mandorle e sesamo tostati in superficie e servi immediatamente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Tajine di vitello marocchino light è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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