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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartellette leggere e proteiche con guscio croccante ai cereali integrali e ripieno al cioccolato fondente arricchito di proteine in polvere. Un dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa.
Tempo
43m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
215 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare la farina di avena integrale, il burro chiarificato tagliato a pezzi, l'eritritolo e l'uovo intero in una ciotola. Mescolare con le mani fino a ottenere un impasto granuloso omogeneo.
Formare un panetto compatto, avvolgerlo in carta da forno e riporlo in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente le noci pecan con un coltello; si deve ottenere una consistenza sabbioso-grumosa, non una polvere.
In una ciotola, versare il cioccolato fondente spezzettato, aggiungere l'olio di cocco e scaldare a bagnomaria (60°C circa) fino a fusione completa.
Aggiungere al cioccolato fuso le proteine in polvere, il cacao magro, l'estratto di vaniglia e il sale marino. Mescolare vigorosamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia.
Incorporare le noci pecan tritate e mescolare delicatamente.
Preriscaldare il forno a 175°C.
Riprendere l'impasto dal frigorifero, dividerlo in 6 pezzi uguali e adagiare ciascuno in un piccolo stampino da tartelletta (diametro 8-9 cm) leggermente inumidito. Pressare il fondo e i lati con le dita, bucherellarvi il fondo con una forchetta.
Distribuire equamente il ripieno al cioccolato su ogni tartelletta.
Cuocere in forno caldo per 16-18 minuti, finché il bordo dell'impasto risulta leggermente dorato e il ripieno appena assestato (non completamente solido).
Estrarre dal forno e lasciar riposare nello stampino per 5 minuti prima di sformare su un vassoio.
Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepide.
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Cultura del cibo
Tartellette con cioccolato e noci pecan Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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