Tartellette con cioccolato e noci pecan Protein

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'eritritolo e il burro di cocco fuso. Aggiungi l'uovo e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiungi le noci pecan tritate e mescola bene.

Preriscalda il forno a 170°C. Imburra e infarina leggermente 6 stampini per tartellette.

Riprendi l'impasto dal frigorifero, dividilo in 6 porzioni e rivestici gli stampini, bucherellando il fondo con una forchetta.

Versa il ripieno di cioccolato e noci pecan negli stampini, riempiendo fino all'orlo.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando le tartellette non saranno dorate.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il burro di mandorle, l'eritritolo e l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente, quindi riporlo in frigorifero per 15 minuti.

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, poi aggiungere le noci pecan tritate, il cacao amaro, il lievito e il sale. Mescolare bene e lasciare intiepidire.

Preriscaldare il forno a 160°C. Imburrare leggermente 6 stampini per tartellette.

Una volta che l'impasto è pronto, dividerlo in 6 porzioni e rivestire gli stampini, bucherellando il fondo con una forchetta.

Distribuire uniformemente il ripieno di cioccolato e noci pecan sugli stampini.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a quando le tartellette non sono dorate.

Lasciare raffreddare prima di sformare e decorare con noci pecan intere e un pizzico di cacao amaro.

In una ciotola, mescolare la farina integrale con il burro di mandorle, l'eritritolo e l'uovo fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 20 minuti.

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.

Unire le noci pecan tritate, il cacao amaro, il lievito e il sale al cioccolato fuso. Mescolare bene fino a ottenere un composto denso.

Preriscaldare il forno a 160°C. Imburrare e infarinare 6 stampini per tartellette da 10 cm di diametro.

Stendere la pasta refrigerata su un piano di lavoro infarinato e rivestire gli stampini, premendo bene sui lati e sul fondo. Bucherellare il fondo con una forchetta.

Versare il ripieno di cioccolato e noci pecan negli stampini, livellando con una spatola.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché la base non risulta dorata. Lasciare raffreddare su una gratella prima di sformare.

Guarnire, se desiderato, con noci pecan intere e servire con un velo di cacao amaro.