Trancetti di zucchero croccanti Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Biscottini croccanti e golosi con proteine della soia, mandorle nobili e vaniglia bourbon: il perfetto snack proteico che soddisfa la voglia di dolce senza compromessi nutrizionali.

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Tempo

27m

Porzioni

24 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

Proteine della soia in polvere (25 g)

Farina di mandorla (40 g)

Burro chiarificato (20 g)

Uovo intero (1)

Sciroppo d'agave (10 g)

Vaniglia bourbon in polvere (1 g)

Lievito per dolci (2 g)

Sale marino fino (0,5 g)

Procedimento

1

Riscalda il forno a 180°C e ricopri una placca con carta forno.

2

In una ciotola, mescola le proteine della soia con la farina di mandorla, il lievito e il sale.

3

In un'altra ciotola, lavora il burro chiarificato con la vaniglia fino a renderlo cremoso (circa 2 minuti).

4

Aggiungi l'uovo intero e lo sciroppo d'agave, mescolando energicamente per 1 minuto.

5

Incorpora gradualmente il composto secco al composto bagnato, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.

6

Trasferisci l'impasto su un foglio di pellicola, avvolgilo e riponilo in frigorifero per 90 minuti.

7

Estrai l'impasto e dividilo in 24 palline uguali; appiattiscile leggermente sulla placca con le dita, distanziandole di 2 cm.

8

Cuoci a 180°C per 12-14 minuti, fino a che i bordi non iniziano a dorare leggermente.

9

Lascia raffreddare completamente sulla placca prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

85 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

3.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri i deliziosi trancetti di mandorle croccanti, uno snack low carb ricco di gusto e salute!

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Tempo

35m

Porzioni

50 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di farina di mandorle

50 g di eritritolo

100 g di burro di cocco

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il burro di cocco sciolto e mescola bene fino a ottenere un impasto morbido.

3

Incorpora il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a completo assorbimento.

4

Unisci il lievito e amalgama il tutto.

5

Trasferisci l'impasto su un foglio di pellicola trasparente, forma un cilindro e avvolgilo bene. Riponi in frigorifero per almeno 1 ora.

6

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.

7

Rimuovi l'impasto dal frigo, taglialo in 4 parti e forma dei rotolini lunghi circa 25 cm. Appiattiscili leggermente.

8

Posiziona i rotolini sulla teglia e cuoci in forno caldo per 12-15 minuti, finché non risultano dorati.

9

Sforna e, mentre sono ancora caldi, tagliali in trancetti di 2 cm.

Valori nutrizionali in sintesi

25 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

1 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri i trancetti proteici al cacao, gustosi e leggeri, perfetti per uno snack sano e nutriente!

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Tempo

35m

Porzioni

50 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

100 g di proteine del siero di latte al cacao

50 g di burro di mandorle

2 uova

50 g di sciroppo d'acero

100 g di farina di avena

1 cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

Procedimento

1

In una ciotola, mescola le proteine del siero di latte al cacao con la farina di avena e il lievito.

2

In un'altra ciotola, unisci il burro di mandorle, le uova, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta forno.

5

Versa l'impasto nella teglia, livellandolo con una spatola.

6

Cuoci in forno per 15 minuti, finché non è leggermente dorato.

7

Lascia raffreddare, poi taglia in trancetti di circa 2 cm.

Valori nutrizionali in sintesi

100 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

9.5 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri come preparare dei deliziosi trancetti croccanti, leggeri e ricchi di proteine, perfetti per uno snack sano e gustoso!

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Tempo

35m

Porzioni

50 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

100 g di farina di avena

50 g di proteine in polvere (vaniglia)

30 g di eritritolo

30 g di olio di cocco fuso

1 uovo intero

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Procedimento

1

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale. Mescolare bene.

2

Aggiungere l'olio di cocco fuso, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Trasferire l'impasto su un foglio di pellicola trasparente, avvolgerlo in un salsicciotto e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

4

Preriscaldare il forno a 175°C e foderare una placca con carta forno.

5

Riprendere l'impasto dal frigorifero e tagliarlo in pezzi di circa 2 cm.

6

Disporre i pezzi sulla placca e appiattirli leggermente.

7

Cuocere in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

8

Lasciare raffreddare prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

28 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

3.2 g

Carboidrati

1.2 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Italiana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura del cibo

La storia di Trancetti di zucchero croccanti Low Carb

Trancetti di zucchero croccanti Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Trancetti di zucchero croccanti Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Trancetti di zucchero croccanti Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Trancetti di zucchero croccanti Low Carb

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