Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bastoncini croccanti intrecciati di frolla leggera all'arancia e cacao: il dolcetto fit che riduce zuccheri e burro ma mantiene tutto il gusto natalizia. Perfetti per il tea time senza sensi di colpa.
Timp
41m
Porții
16 porții
Nivel
Media
145 kcal
Calorie
4 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountScalda il forno a 175°C e rivesti una placca con carta forno.
In una ciotola, versa lo zucchero di canna e aggiungi la scorza grattugiata di arancia: mescola con una forchetta per 2-3 minuti in modo che la scorza rilasci gli oli essenziali e profumi lo zucchero.
Aggiungi l'uovo intero, il burro chiarificato (tiepido) e il miele: mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versa la farina di farro integrale e il sale, poi mescola delicatamente con una spatola fino a formare un impasto compatto. Non sovravorare: l'impasto deve restare friabile.
Dividi l'impasto a metà. In una metà incorpora il cacao amaro passato al setaccio e mescola fino a ottenere un colore uniforme.
Avvolgi separatamente le due frollette in pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 12 minuti.
Tira fuori un impasto per volta dal frigo. Su un piano leggermente infarinato, ricava piccoli pezzetti (circa fagiolo grande) e, con le mani, forma dei cordoncini lunghi 10-12 cm e spessi circa 0.8 cm.
Prendi un cordoncino di arancia e uno di cacao, disponili paralleli e intrecciali dolcemente attorcigliandoli uno sull'altro fino in fondo: ricurva delicatamente la punta superiore formando una mezzaluna.
Posiziona i bastoncini sulla placca con distanza di circa 2 cm.
Cuoci a 175°C per 15-16 minuti fino a quando la superficie è lievemente dorata e il bastoncino è croccante al tatto.
Estrai dal forno e lascia raffreddare sulla placca per 5 minuti, poi trasferisci su una gratella per un raffreddamento completo (circa 10 minuti).
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Cultură culinară
Candy cane di frolla all'arancia e cacao Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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