La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bastoncini croccanti intrecciati di frolla leggera all'arancia e cacao: il dolcetto fit che riduce zuccheri e burro ma mantiene tutto il gusto natalizia. Perfetti per il tea time senza sensi di colpa.
Tid
41m
Porsjoner
16 porsjoner
Nivå
Media
145 kcal
Calorie
4 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountScalda il forno a 175°C e rivesti una placca con carta forno.
In una ciotola, versa lo zucchero di canna e aggiungi la scorza grattugiata di arancia: mescola con una forchetta per 2-3 minuti in modo che la scorza rilasci gli oli essenziali e profumi lo zucchero.
Aggiungi l'uovo intero, il burro chiarificato (tiepido) e il miele: mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versa la farina di farro integrale e il sale, poi mescola delicatamente con una spatola fino a formare un impasto compatto. Non sovravorare: l'impasto deve restare friabile.
Dividi l'impasto a metà. In una metà incorpora il cacao amaro passato al setaccio e mescola fino a ottenere un colore uniforme.
Avvolgi separatamente le due frollette in pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 12 minuti.
Tira fuori un impasto per volta dal frigo. Su un piano leggermente infarinato, ricava piccoli pezzetti (circa fagiolo grande) e, con le mani, forma dei cordoncini lunghi 10-12 cm e spessi circa 0.8 cm.
Prendi un cordoncino di arancia e uno di cacao, disponili paralleli e intrecciali dolcemente attorcigliandoli uno sull'altro fino in fondo: ricurva delicatamente la punta superiore formando una mezzaluna.
Posiziona i bastoncini sulla placca con distanza di circa 2 cm.
Cuoci a 175°C per 15-16 minuti fino a quando la superficie è lievemente dorata e il bastoncino è croccante al tatto.
Estrai dal forno e lascia raffreddare sulla placca per 5 minuti, poi trasferisci su una gratella per un raffreddamento completo (circa 10 minuti).
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Matkultur
Candy cane di frolla all'arancia e cacao Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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