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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bastoncini croccanti intrecciati di frolla leggera all'arancia e cacao: il dolcetto fit che riduce zuccheri e burro ma mantiene tutto il gusto natalizia. Perfetti per il tea time senza sensi di colpa.
Tiempo
41m
Raciones
16 porciones
Nivel
Media
145 kcal
Calorie
4 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountScalda il forno a 175°C e rivesti una placca con carta forno.
In una ciotola, versa lo zucchero di canna e aggiungi la scorza grattugiata di arancia: mescola con una forchetta per 2-3 minuti in modo che la scorza rilasci gli oli essenziali e profumi lo zucchero.
Aggiungi l'uovo intero, il burro chiarificato (tiepido) e il miele: mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versa la farina di farro integrale e il sale, poi mescola delicatamente con una spatola fino a formare un impasto compatto. Non sovravorare: l'impasto deve restare friabile.
Dividi l'impasto a metà. In una metà incorpora il cacao amaro passato al setaccio e mescola fino a ottenere un colore uniforme.
Avvolgi separatamente le due frollette in pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 12 minuti.
Tira fuori un impasto per volta dal frigo. Su un piano leggermente infarinato, ricava piccoli pezzetti (circa fagiolo grande) e, con le mani, forma dei cordoncini lunghi 10-12 cm e spessi circa 0.8 cm.
Prendi un cordoncino di arancia e uno di cacao, disponili paralleli e intrecciali dolcemente attorcigliandoli uno sull'altro fino in fondo: ricurva delicatamente la punta superiore formando una mezzaluna.
Posiziona i bastoncini sulla placca con distanza di circa 2 cm.
Cuoci a 175°C per 15-16 minuti fino a quando la superficie è lievemente dorata e il bastoncino è croccante al tatto.
Estrai dal forno e lascia raffreddare sulla placca per 5 minuti, poi trasferisci su una gratella per un raffreddamento completo (circa 10 minuti).
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Cultura gastronómica
Candy cane di frolla all'arancia e cacao Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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