Carne Guisada

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosola la carne di manzo tagliata a cubetti per 4-5 minuti fino a doratura.

Aggiungi il sofrito, l'adobo, il sazón e l'origano secco; mescola bene e lascia insaporire per 1 minuto.

Versa la salsa di pomodoro e l'acqua, poi riduci il fuoco a medio-basso e copri con un coperchio.

Lascia sobbollire per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne risulta tenera.

Aggiungi il cavolfiore a dadini e prosegui la cottura per altri 10-15 minuti, finché il cavolfiore non è tenero.

Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo direttamente dalla padella.

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperone. Cuocere fino a quando le verdure diventano morbide.

Aggiungere i cubetti di pollo e rosolarli fino a doratura.

Unire i pomodori pelati, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare bene.

Versare acqua sufficiente a coprire il pollo e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando cuocere per circa 30 minuti.

Aggiungere le zucchine e le carote, continuando a cuocere per ulteriori 15-20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Servire caldo, eventualmente guarnito con prezzemolo fresco.

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone; fai soffriggere per 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungi il pollo a cubetti e rosolalo fino a doratura su tutti i lati.

Unisci i pomodori pelati, la carota, la paprika, l'origano, il sale e il pepe, mescolando bene.

Versa il brodo vegetale nella casseruola e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti, finché il pollo è tenero e saporito.