Cassava Cake Low Fat

Preriscalda il forno a 175°C.

In una ciotola, mescola la farina di manioca, il latte di cocco, le uova, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una teglia di 20x20 cm rivestita con carta da forno.

Inforna per circa 60 minuti, finché il dolce non è dorato e sodo al tatto.

Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C.

In una ciotola, unisci la manioca grattugiata, il latte di cocco light, lo yogurt greco, le uova, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una teglia da forno di circa 20x20 cm, precedentemente foderata con carta da forno.

Inforna e cuoci per circa 60 minuti, o fino a quando la torta non risulta dorata e soda al tatto.

Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

In una ciotola mescola la farina di manioca con il latte di cocco light e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungi le uova, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino a che gli ingredienti sono ben incorporati.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Versa il composto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, finché la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito nel centro uscirà pulito.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi conserva in frigorifero per un'ora prima di servire.