Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Naan ripieno di formaggio cremoso e ricotta, cotti al forno per una versione proteica e leggera. Croccanti fuori, morbidi dentro: il comfort food fit che non rinuncia al gusto.
Timp
45m
Porții
4 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in una ciotola con l'acqua tiepida (37°C circa) e lasciare riposare 5 minuti. Aggiungere lo yogurt greco e mescolare bene.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale e il sale, creando una fontanella al centro. Versarvi il composto di yogurt e lievito, aggiungere l'olio extravergine (5 ml) e impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 1 ora e mezza, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno: schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere la feta sbriciolata, pepe nero, aglio in polvere e prezzemolo. Mescolare fino a ottenere un composto cremoso.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e formare 4 palline. Stendere ogni pallina con le mani o un mattarello fino a ottenere un disco di circa 25 cm di diametro.
Distribuire equamente il ripieno al centro di ogni disco, lasciando 1-2 cm liberi dai bordi. Ripiegare i bordi verso il centro, coprendo completamente il ripieno, e sigillare delicatamente.
Stendere leggermente ogni disco sigillato con il mattarello fino a uno spessore uniforme di circa 5 mm, senza rompere la pasta.
Posizionare i naan su una teglia rivestita di carta forno, spennellare leggermente con i restanti 5 ml di olio extravergine.
Cuocere in forno statico a 210°C per 18-20 minuti, fino a quando la superficie risulterà leggermente dorata e croccante.
Estrarre dal forno, lasciar intiepidire 2-3 minuti e servire.
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Cultură culinară
Cheese naan Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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